食べ頃の甘い梨と、6月～10月が旬のミョウガを使った、ジンペースのカクテルが超絶品です！ジンと和梨とミョウガの相性にこだわり、カクテルに液体ではないものを入れる意外性を楽しんでいただきたい。ジンの特徴的な香りと和梨のフルーティーな香り、口に含むとさっぱりとしつつ、柔らかな一体感があり、後味にミョウガや和梨の味わいや香りが残る一杯です。

ジン15ml

炭酸15ml

ミョウガ1/4

梨1/2（約160～180ｇ）

ヨーグルト又はマスカルポーネチーズ1tsp

グレープフルーツジュース20ml（フレッシュがなければ市販のものでも可）

ライムジュース1tsp

シロップ1tsp

＊1tspはティースプーン1杯

梨をシェーカーに入れ潰し、全ての材料を入れシェイク。ストレーナー(茶漉)で濾しながらカクテルグラスへ注ぎ完成。

全ての材料をミキサーに入れ混ぜる。茶漉で漉すか果肉ごとかは好みで。シロップの代わりに蜂蜜もOK。

＊今回使用したジンは【80<YASO>】（https://yaso80gin.jp/）

レシピ提供／モクテル（ノンアルコール）とローアルコール専門バー

東京都中央区日本橋3-2-4 nefi nihonbashi 1階/ 　https://orchardknight.com/bar/low-non-bar

協力／旅する食べる通信　https://sites.google.com/view/tabisuru/